Ricette

Crema di quinoa, mele, albumi, miele e cannella

Waffle salati di albumi con salmone, songino e formaggio

Risotto al radicchio e barbabietola con uovo poché

Passatelli in brodo vegetale

Tortino al cioccolato con albume

Sgombro marinato con insalata russa light

Schiacciata fiorentina con crema chantilly fragole e lamponi

Vellutata di funghi champignon e uova poché

Spaghetti con crema d’uovo burrata e pomodorini