È noto a tutti come il sole aiuti efficacemente il nostro corpo a produrre la vitamina D (conosciuta anche come “vitamina del sole”). È infatti possibile ottenere la vitamina D soltanto attraverso l’azione della luce solare o tramite l’assunzione di determinati alimenti.

Ma perché è così importante? La vitamina D aiuta il nostro organismo ad utilizzare efficacemente il calcio e il fosforo per il rafforzamento di ossa, denti, muscoli e per il sistema immunitario.

In Italia l’80% della popolazione è carente di vitamina D e ciò determina importanti ricadute sulla diffusione di malattie delle ossa e sulla mortalità. Un curioso ma preoccupante dato, definito come “paradosso scandinavo”, indica una maggior carenza di vitamina D nei paesi del Mediterraneo rispetto a quelli del Nord Europa, dove l’esposizione al sole è nettamente inferiore. Questo paradosso è dovuto al fatto che nei paesi scandinavi con il tempo si è rafforzata l’abitudine di integrare nelle diete un numero maggiore di alimenti contenenti vitamina D.

Pochi alimenti la contengono naturalmente e le uova, specialmente grazie al tuorlo, sono una delle migliori fonti naturali. Le nostre galline allevate all’aria aperta, grazie all’apporto dei raggi solari e ad una specifica dieta, sono in grado di deporre uova con una quantità superiore di vitamina D rispetto a quelle allevate al chiuso.

Da sempre il nostro obiettivo è quello di offrirvi prodotti sani in grado di bilanciare gusto e nutrizione e per farlo non esiste miglior ingrediente della natura. Un ingrediente semplice a cui non possiamo rinunciare.